Gli alimenti biologici derivano dall'utilizzo di una pratica agricola che ammette solo l'impiego di sostanze naturali, cioè presenti in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche sintetizzate dall'uomo.
Si recuperano e si adottano pratiche agricole tradizionali che mantengono ancora la loro validità, in sinergia con un largo uso di nuovi prodotti e innovazioni che la ricerca scientifica mette a nostra disposizione.
Gli alimenti biologici sono garantiti dalla certificazione secondo il regolamento CEE 2092/91 che ne assicura il metodo di produzione.
Gli alimenti macrobiotici sono ottenuti senza alcuna sostanza chimica di sintesi e nel pieno rispetto dell'ambiente.
