Le origini dell' Aberfeldy whsky risalgono alla metà del 19 ° secolo. Fondatore del marchio è John Dewar, nato nel 1805 in un piccolo villaggio vicino a Aberfeldy, in Scozia. Dopo un apprendistato come falegname, si trasferisce a Perth, dove inizia lavorare per un'azienda all'ingrosso di distillati e vini di proprietà dello zio. Pian piano la sua esperienza cresce e nel 1846 decise di entrare in affari per conto suo e cominciò a produrre whisky, provando diverse miscelazioni. Dewar è stato uno dei primi a vendere whisky in bottiglie di vetro con il marchio in rilievo sul davanti, piuttosto che in un contenitore in ceramica come si usava. Oggi l'Aberfeldy whisky ha già celebrato i suo 160anni e la produzione dell'azienda è in forte espansione.