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| I Ron Cubanacan sono prodotti nella Repubblica Dominicana con l’apporto diretto dell’esperienza e professionalità di “maestros roneros” e tecnici cubani lì emigrati.
Il Ron Cubanacan non può essere paragonato a nessun altro ron (o rum) per le caratteristiche che distinguono la sua elaborazione. L’alcool che si utilizza per la preparazione di Cubanacan è prodotto dalla fermentazione e distillazione del puro succo della canna da zucchero, detto “guarapo”.
Questa differenza è molto importante, dato che l’utilizzo del succo della canna da zucchero con le sue proprietà naturali intatte si riflette inevitabilmente sulla qualità del risultato finale.
Tutti gli altri Ron oggi sul mercato sono prodotti distillando mosti e melasse (cioè quello che rimane dopo l’estrazione dello zucchero), e per questo sono decisamente inferiori a Cubanacan.
Inoltre, l’invecchiamento si effettua in piccole botti di quercia americana da 220 litri, previamente tostate per esaltarne le proprietà. |
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