Agli inizi del XX Secolo alcuni "rum shop" di Antigua si unirono per formare la Antigua Distillery Ltd. La distilleria passò negli Anni '60 dalla produzione di rum invecchiati dal carattere molto corposo a quella di rum dalla struttura molto più delicata. I processi di distillazione di questi rum esclusivi prevedono l‘uso di alambicchi in rame e lievito.
