La birra Ichnusa è la bionda simbolo della Sardegna, come già preannuncia la sua etichetta con la bandiera dei quattro mori. Fondata nel 1912 da Amsicora Capra, nel 1986 diventa di proprietà della Heineken, che mantiene la sua produzione presso gli stabilimenti originali di Assemini in provincia di Cagliari. La birra sarda è una lager mediamente alcolica che va da i 4,7% per quella tradizionale ai 5,6 % per la versione speciale prodotta nel 2002 in occasione del suo 90° anniversario.

Come tutte le lager è a bassa fermentazione, ha un sapore amaro ma corposo di colore chiaro dorato. Perfetta da abbinare a carne e formaggi di origine sarda.