BRISTOL SPIRITS RUM BARBADOS 16 ANS - ROCKLEY STILL
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In der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts verließen viele Briten ihr Heimatland, um sich an der Ostküste der USA und in Westindien niederzulassen. So wurde Barbados zu einer der bedeutendsten britischen Kolonien, die mit Jamaika um die Vorherrschaft im Reichtum aus dem Handel mit Sklaven, Zucker, Tabak und Rum konkurrierte. Es wurde zwar fast alles, was aus Barbados' Boden spross, destilliert, der aus dem Zuckerrohr hergestellte Likör war dabei jedoch nicht besonders beliebt. Er schmeckte nicht nur den Eingeborenen nicht (weshalb er seine Reputation als Fuselschnaps bekam), er war auch den Kolonialherren zu stark. Er wurde zunächst unter dem Namen "Teufelstöter" bekannt und bekam später auf den Barbados-Inseln den Spitznamen "Rumbullion" (Krach, Wirbel), woher der Rum letztlich seinen Namen hat. Die Siedler von Barbados waren die ersten, die Verbesserungen beim Brennvorgang und beim Abtrennen der Verunreinigungen experimentierten. Von diesen Schätzen der Industriegeschichte ist jedoch nur wenig erhalten geblieben: Es gibt im ganzen nur noch drei Brennereien auf der Insel. Bei Rockley Still wird jedoch noch einer der wenigen "Pot Stills" der Barbados verwendet. Vielen der Anwesen, die auf den Inseln Rum brannten wurde von einem Gesetz aus dem Jahr 1906 (heute nicht mehr gültig) verboten, den Rum selbst abzufüllen und mit einem eigenen Markenzeichen in den Handel zu bringen. Auch die Firma Rockley durfte wie die anderen nur Rohlikör herstellen, der dann mit dem Etikett des Käufers abgefüllt wurde, obwohl natürlich der Blendmeister bei der Zubereitung von Rummischungen die individuellen Eigenschaften des Produkts kennen musste, und hierfür war die Kontinuität der Brennblasen ebenso ausschlaggebend wie der Anbauort des Zuckerrohrs. Die Brennerei Rockley ist seit vielen Jahren schon stillgelegt und ihre Brennblase wurde nach Blacksrock übersiedelt an den Sitz der West Indian Rum Refinery, wo sich auch die der Mount Gay und R.F.Seale befinden, die einzigen drei überlebenden alten Brennblasen von Barbados. Dennoch hat wie in anderen Staaten, darunter Guyana, der von einer bestimmten Brennblase stammende Rum das Recht, dessen Namen als Ursprungsbezeichnung zu tragen, unabhängig davon, wo sich diese Brennblase inzwischen befindet. Das uralte Gefüge (Ergebnis der Zusammenstellung von drei verschiedenen Apparaten, die aufgrund des Ausfalls einiger Teile nach und nach zusammengesetzt wurden) destilliert weiterhin den kostbaren Likör mit seinen charakteristischen Kräuterdüften. ROCKLEY STILL 16 YEAR OLD - 1986 gebrannt und von Bristol Spirits 2002 abgefüllt. Dieser Rum wurde während der letzten zwei Jahre in zuvor für Fino Sherry verwendeten Fässern gelagert. Dieses besondere Fass hat dem Produkt eine größere Rundheit und einen anziehenden Vanilleduft verliehen. Die Farbe ist elegantes Gold. Kraftvolles und aromatisches Bouquet - medizinisch (wie ein Islay-Whisky) und kräuterig. Entschlossen und pfeffrig am Gaumen. Nachhaltig mit leichtem Lakritzenachgeschmack und eine Hauch von "dry sherry".
valutazione di TroubleBug del 27/10/2012
