Il s'agit d'une bière blonde à triple fermentation; le nez découvre immédiatement son arôme de levure. Le goût est puissant, sec, chargé de houblon. L'arôme de malt, torréfié au feu direct, est prédominant et la finale est parfaitement sèche.
Jumelages avec des denrées alimentaires: Antipasti aromatizzati, poco grassi. Arrosti, grigliate di carni bianche e rosse, formaggi a pasta cottoa, pecorini lungamente affinati e invecchiati, pastafrolla. Da contemplazione.
Température: E' consigliabile tra i 9? e i 12?
Gazéification: 8,3 g/l
Couleur: Biondo
Amer: Abbastanza amara (35 EBU)
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