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AMEDEI I CRU - TRINIDAD 70%

EPICERIE FINE > CHOCOLAT

Astuccio con 4 monorigini.
I cru provengono da singole aree di produzione e come l’uva che nasce sotto un particolare sole e da un determinato terreno hanno personalità spiccata e gusto deciso. Sono l’espressione più immediata e “selvaggia” del cacao. Le singole piantagioni di provenienza interpretano le diversità genetiche di cacao oggi esistenti, partendo dai semi che meglio evidenziano le caratteristiche di ciascuna tipologia di pianta, selezionati, coltivati e lavorati secondo precisi disciplinari nei Paesi di origine. Profumi: Profumo di cacao in polvere e di sigaro cubano (Partagas) picciolo di pomodoro appena staccato, traversine e binari bagnati. Gusto: Scrocchio netto, sapore di mallo di noce, caco vanigliato (dolce e leggermente allappante), con leggeri sentori di legno e di corteccia. E’un cioccolato persistente, imponente ma mai aggressivo.

2,40 euro

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Fiche d’information

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Producteur: Amedei (Voir fiche)

L'endroit d'origine: Toscane

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Commentaires

valutazione di pino.baldoni del 12/02/2011

valutazione di rlv.caffetrucillo del 22/05/2012

Il y a 2 commentaires

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