Cette grappa de 50° a vieillie au moins 6 mois dans des réservoirs en acier inox, période utilisée pour la recherche du blending idéal pour le vieillissement qui s'est produit dans des fûts de vieux frêne durant 18 mois minimum. La grappa a ensuite été affinée dans l'acier inox durant 6 mois minimum. Grappa caractérisée par une intensité olfactive très délicate.
