Ambre foncé comme un Bas Armagnac, vineux, avec une pointe d'alcool qui sollicite agréablement les narines, il développe ensuite des aromes de café et de réglisse. Plein et chaud, il termine en une finale sèche de grande persistance. Le premier impact est piquant et alcoolisé, de bon volume, puis se présentent des notes douces de beurre et de canne à sucre avec une nuance de chocolat blanc. Les caractéristiques de ce rhum agricole , distillé de la canne à sucre, puis fermenté "vesou", se libèrent dans toute leur splendeur , dans ce distillé , splendide exemple des grands produits des iles françaises.
