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DISULMONA FETTE DI TARTUFO ESTIVO

GASTRONOMIA > FUNGHI E TARTUFI
 
DiSulmona Fette di tartufo estivo
DiSulmona Fette di tartufo estivo
DiSulmona Fette di tartufo estivo
DiSulmona Fette di tartufo estivo
DiSulmona Fette di tartufo estivo
Tartufo di sulmona DIAMANTE NERO, così è chiamato : il gioiello dell’alta cucina, prodotto esclusivo che va ad arricchire piatti di grande pregio gastronomico. Il tartufo ha trovato in Abruzzo un territorio adatto alla sua crescita e al suo sviluppo. Per le nostre produzioni confluiscono oltre 350 “cavatori” che garantiscono raccolto fresco e diversificato durante tutto l’anno. Ogni stagione ha il suo tartufo, non tutti hanno lo stesso pregio e lo stesso prezzo, ma tutti godono della presenza, di un alcol volatile, dall’odore muschiato, che pare abbia anche “effetto afrodisiaco”. A prescindere comunque da quest’ultima caratteristica è universalmente noto che l’aggiunta, anche di piccole quantità, di questo profumatissimo fungo ipogeo riesce ad esaltare la pietanza servita. Come dicevamo, i tartufi più pregiati si mangiano crudi, tagliati con il tagliatartufi al momento di servirli direttamente sulla vivanda pronta posta nel piatto. Qualità meno pregiate trovano un ottimo utilizzo come guarnizione o nella preparazione delle salse, questi ultimi vanno tagliati a pezzetti e messi ad insaporire in padella con olio, aglio rosso di Sulmona, acciuga e timo, quindi cosparsi sulla vivanda posta nel piatto.
10,40 euro
Disponibile per la consegna entro 5 giorni lavorativi
  
   
 
 
 Scheda informativa
Giudizio R2M
Produttore: DiSulmona (Vedi scheda)
Provenienza: Abruzzo
Confezione: barattolino
Peso: 80gr.
 
 
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