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Alla vista si presenta limpido, di un bel colore verde con riflessi dorati; all’olfatto si
offre ampio e complesso, caratterizzato da profumi erbacei con sentori fruttati di carciofo, pomodoro e
mandorla; al gusto si apre con eleganti note di carciofo, pomodoro, mandorla, ed erbe balsamiche di salvia e
mentuccia, amaro e piccante presenti ed in buona armonia. Di grande struttura ed eleganza.
Consigli d’uso: ideale a crudo su crudité di carciofi e di funghi del sottobosco, insalate di farro e di legumi,
carpacci e tartare di pesce e di manzo, crudo di crostacei, marinate di pesci, zuppe di verdure e di legumi,
risotti, pesci alla griglia, carni bianche e rosse ai ferri, verdure crude e cotte, formaggi freschi e stagionati a
pasta filata.
Disponibile per la consegna entro 5 giorni lavorativi
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valutazione di andrea.pancaldi del 24/01/2012
