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PASTIFICIO DEI CAMPI BOMBARDONI DI GRAGNANO

GASTRONOMIA > PASTA

La pasta secca è una miscela di semola di grano duro e acqua. Con questo impasto, attraverso le trafile, i pastifici di Gragnano e del resto d’Italia danno vita a un numero pressoché infinito di formati di pasta. La capacità del trafilaio - che deve decidere per ogni inserto il numero delle righe, la velocità di scorrimento della pasta, il raggio di curvatura e la lunghezza del taglio - è fondamentale perché il prodotto finale sia omogeneo. Il nome - e l'aspetto - di questa trafila vanno ricondotti a uno strumento musicale (un ottone) a fiato spesso presente nelle bande.

4,40 euro

Disponibile per la consegna entro 2 giorni lavorativi

Scheda informativa

	Giudizio R2M
	Valutazione Clienti

Produttore: Pastificio dei Campi (Vedi scheda)

Provenienza: Campania

Ingredienti: miscela di semola di grano duro e acqua.

Confezione: elegante scatola di cartone

Peso: 500gr.

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Commenti

valutazione di Rosa B del 03/09/2010

Conosco il pastificio dei Campi!Ottima azienda!

valutazione di dalbrun del 28/01/2012

Ci sono 2 commenti

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