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PASTIFICIO DEI CAMPI CALAMARATA DI GRAGNANO - DUETTO

GASTRONOMIA > PASTA
 
Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano - Duetto
Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano - Duetto
Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano - Duetto
Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano - Duetto
Pastificio dei Campi Calamarata di Gragnano - Duetto
Chi l’ha detto che un pacco di pasta deve essere per forza da 500 grammi o da 1 chilo? Il Pastificio dei Campi ha pensato a tutti coloro che amano cambiare e che vogliono provare la pasta di Gragnano in tutte le sue forme, ma non vogliono vedere la cucina sommersa di pacchetti lasciati a metà. Ecco quindi che, insieme all’Egoista, nasce il Duetto, una confezione da 250 grammi, pensata per le coppie, realizzata per tutti i formati del Pastificio dei Campi: da quelli lunghi a quelli corti, da quelli classici a quelli speciali.

La pasta secca è una miscela di semola di grano duro e acqua. Con questo impasto, attraverso le trafile, i pastifici di Gragnano e del resto d’Italia danno vita a un numero pressoché infinito di formati di pasta. Le trafile sono veri e propri capolavori di fluodinamica: ogni inserto che dà la forma a un singolo filo di pasta deve essere uguale all’altro, per evitare differenze di cottura. La capacità del trafilaio - che deve decidere per ogni inserto il numero delle righe, la velocità di scorrimento della pasta, il raggio di curvatura e la lunghezza del taglio - è fondamentale perché il prodotto finale sia omogeneo.

Il nome "calamarata" deriva dalla somiglianza di questa pasta con i calamari tagliati.
2,40 euro
Disponibile per la consegna entro 3 giorni lavorativi
  
   
 
 
 Scheda informativa
Giudizio R2M
Produttore: Pastificio dei Campi (Vedi scheda)
Provenienza: Campania
Ingredienti: miscela di semola di grano duro e acqua.
Confezione: elegante scatola di cartone
abbinamenti: Pasta e ricotta.
Peso: 250gr.
 
 
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