Gastronomia - Spezie dal mondo |
| Le spezie hanno avuto un ruolo importante nella storia dell'uomo fin dall'alba dei tempi. Nel periodo medioevale divennero i prodotti commerciali più pregiati. L'uso culinario delle spezie e aromi ha origine in India e nel sud-est asiatico, ed oggi in un periodo di globalizzazione il loro consumo è praticamente universale.
Su R2M trovate in vendita spezie di tutte le qualità. Non rinunciate ai profumi, sapori e colori delle spezie e degli aromi! |
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FERRI ANICE STELLATO |
| Anticamente considerata sacra in Cina, questa
spezia è costituita da una stella a otto punte che
racchiudono otto baccelli. Possiede un profumo
particolare che si riconosce immediatamente.
Intera, |
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€ 4,60 |
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SACCHETTO NERO DA 100 GR. |
| Adatto al contenuto alimentare. Specialmente x confezionare spezie, tisane o the. Misure: cm.7x4x20 h. |
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€ 0,30 |
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FERRI PEPE NERO SELVATICO DEL MADAGASCAR |
| E’ un tipo di pepe che cresce in modo spontaneo
nelle foreste sud-occidentali dell’isola di
Madagascar. La sua raccolta è molto difficile e
laboriosa in quanto le piante che producono le
sue bacch |
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€ 9,60 |
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FERRI CARVI |
| La leggenda narra che se una sposa mette un po’
di carvi nelle tasche del marito, questi non potrà
distogliere il suo cuore da lei. Dal profumo fresco
e leggermente piccante, che ricorda il finocch |
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€ 2,90 |
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FERRI FINOCCHIO SEMI MACINATO |
| Spezia interessante e saporita, dal delicato e
gradevole profumo, già nota nell’antica Roma,
trova il suo massimo impiego nella cucina
dell’Italia centrale. Se i semi interi di finocchio
sono tipi |
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€ 2,90 |
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FERRI PEPE SZECHUAN |
| Questo pepe appartiene alla famiglia delle Rutacee
che cresce principalmente in Cina ed in particolare
a Szechuan. I frutti di questa pianta detta
anche “albero del pepe” sono rossi e rugosi, lungh |
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€ 3,00 |
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FERRI FANTASIA DI PEPE |
| “Fantasia di pepe” può essere
usata in grani per colorare i vostri piatti o macinata
per donare una complessità di aroma e gusto.
Ideale per la composizione di piatti a base di carne e
verdure al |
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€ 3,40 |
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FERRI SENAPE GIALLA |
| Citata già nella Bibbia all’interno della frase “Il
Regno dei Cieli è simile ad un granello di senape”,
questa spezia è prodotta in varietà diverse e quella
gialla è tra le meno piccanti. Meno picc |
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€ 3,10 |
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FERRI VANIGLIA MADAGASCAR IN BACCELLI |
| Molto conosciuta anche come Bourbon, dal nome
dell’isola sulla quale per la prima volta si è cercato
di produrre la vaniglia al di fuori del Messico.
Di qualità eccezionale con un aroma schietto,
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€ 4,60 |
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FERRI SENAPE NERA MACINATA |
| I semi color bruno-nero sono piccolissimi e forti,
tanto che nell’antichità Alessandro Magno li
utilizzò per far capire agli avversari la forza del
suo esercito. E’ la più piccante fra le senapi e |
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€ 2,90 |
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