Nell’antica Roma sostituiva il pepe, all’epoca assai
costoso. Frutto di un piccolo arbusto spinoso, ha un
aroma speziato, dolce-amaro, resinoso e pungente.
In cucina aromatizza le marinate delle cosiddette
carni forti, in particolare la selvaggina. Distillato
dà aroma al gin. Ha proprietà toniche, diuretiche,
digestive, antisettiche e antinfiammatorie. Si
consiglia di frangere le bacche prima dell’utilizzo
per favorirne il rilascio dell’aroma. In vasetto di vetro: L. 60 mm. - H: 85 mm. P: 50 mm.
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