Una delle spezie più famose ed usate, un tempo
chiamata “banda”, dal nome dell’isola di origine.
La variante intera ha il vantaggio di preservarne al
meglio gusto e aroma. Grattugiata, insaporisce non
solo preparazioni a base di uova o formaggio, ma
anche la besciamella, le carni, i soufflè ed i gratin
di verdure. Ottimo stimolante della digestione,
aiuta a combattere le bronchiti. Le sono attribuite
proprietà afrodisiache. In vasetto di vetro: L. 60 mm. - H: 85 mm. P: 50 mm.
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