Questo pepe appartiene alla famiglia delle Rutacee
che cresce principalmente in Cina ed in particolare
a Szechuan. I frutti di questa pianta detta
anche “albero del pepe” sono rossi e rugosi, lunghi
4-5 mm e raggruppati in grappoli. In cucina viene
impiegato soprattutto per profumare piatti cotti
piuttosto grassi, in quanto le sue proprietà facilitano
la digestione. Confezionato in un ampolla con tappo in sughero: L. 40 mm. - H: 200 mm. P: 25 mm.
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