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CASTELLO DELLA PANERETTA CHIANTI CLASSICO 2009

VINO > ITALIA

Il 2008 è stata sicuramente una ottima annata, le alte gradazioni e le buone acidità lo hanno fatto capire fin da subito. Dopo un inverno caldo che aveva anticipato le fasi di germogliamento delle viti e a una primavera, veramente eccezionale, con lunghe giornate di sole si pensava già a una vendemmia anticipata ma, grazie ad alcune girnate di pioggia di giugno ed agosto, che hanno mitigato gli effetti della siccità si è potuto portare in cantina grappoli sani e con un perfetto grado di maturazione zuccherina. Quando abbiamo iniziato la vendemmia (fine della seconda settimana di Settembre) il livello quantitativo e qualitativo era molto buono.
La fermentazione è durata 18 giorni con frequenti rimontaggi giornalieri. Il vino si è affinato in legni grandi da 30 hl. e da 50 hl. per 12 mesi ed è stato messo in bottiglia nel mese di settembre 2010. Della Vendemmia 2008 sono state prodotte 40.000 bottiglie.
Sangiovese e canaiolo nel rispetto della tradizione come descritto da Bettino Riccasoli nel 1872: «Mi confermai nei risultati ottenuti già nelle prime esperienze, cioè che il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo e una certa vigoria di sensazione; dal Canaiuolo l’amabilità che tempera la durezza del primo, senza togliergli il suo profumo per esserne pur esso dotato»
Colore: Rosso rubino scuro.
Profumo: ricorda mirtilli rossi e geranio, curcuma e ginepro.
Gusto: Godibile al sorso, grazie alle spiccate sensazioni fruttate e alla freschezza piccante.

14,10 euro

Disponibile per la consegna entro 5 giorni lavorativi

Scheda informativa

Giudizio R2M

Produttore: Castello della Paneretta (Vedi scheda)

Provenienza: Toscana

Denominazione: Chianti classico DOCG

Varietà: Sangiovese 90% - Canaiolo 10%.

Grado alcolico: 14.5%

Bottiglia da: 0.75l

Temperatura: Servire ad una temperatura di 16-18° C

Utilizzo: Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima di servirla

Accessori


MIKASA Oenology Grand Cru - Classico 0 37,10 euro	BORMIOLI ROCCO 6 Calici da degustazione 'Bordeaux' 0 27,10 euro	RIEDEL Vinum Extreme Syrah (2 calici) alt. 242 0 44,20 euro	MIKASA Oenology Grand Cru - Corton 0 37,10 euro	BORMIOLI ROCCO 6 Calici da degustazione 'Barolo' 0 27,70 euro	RIEDEL Vinum Extreme Syrah (2 calici) alt. 228 0 44,20 euro

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