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CASTELLO DI AMA VIGNETO BELLAVISTA 1997

VINO > ITALIA

Le uve scelte, pari a 125 q.li, per la composizione di questo cru sono state vendemmiate nelle seguenti date: Malvasia Nera il 23/9 mentre il Sangiovese, con sorprendente anticipo, già il 25/9. La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il consueto controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta fino alla soglia dei 23 giorni. Dopo la svinatura di 70 hl il vino è passato nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica.

114,80 euro

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Scheda informativa

Giudizio R2M

Produttore: Castello di Ama (Vedi scheda)

Provenienza: Toscana

Denominazione: Chianti classico DOCG

Varietà: 100% Sangiovese

Grado alcolico: 12.7%

Bottiglia da: 0.75l

Temperatura: Servire ad una temperatura di 16-18°C

Utilizzo: Si consiglia di stappare la bottiglia almeno 1 ora prima di servirla

Accessori


MIKASA Oenology Grand Cru - Bourgogne 0 39,30 euro	MIKASA Oenology Grand Cru - Corton 0 37,10 euro	MIKASA Oenology Grand Cru - Hermitage 0 37,10 euro	RIEDEL Vinum Extreme Pinot Noir (2 calici) 0 48,60 euro	RIEDEL Vinum Extreme Cabernet (2 calici) 0 48,60 euro	RIEDEL Vinum Extreme Syrah (2 calici) alt. 242 0 44,20 euro

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