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FATTORIA DEI BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO 2001

VINO > ITALIA

l'inverno e la primavera sono stati caratterizzati da piogge frequenti e da un repentino abbassamento delle temperature alla metà del mese di aprile che ha inciso sulla quantità della produzione, ma che allo stesso tempo ha permesso uno sviluppo equilibrato delle piante. E' seguita un'estate soleggiata e siccitosa, aiutata comunque da un'ottima presenza di acqua nel terreno dovuta alla piovosità dei mesi invernali e primaverili. La vendemmia si è svolta dal 24 settembre al 3 ottobre accompagnata da condizioni atmosferiche favorevoli. Prima della normale fermentazione alcolica a contatto con le vinacce, che è durata 18 giorni ad una temperatura di circa 29 - 30°C, una parte delle uve ha subito per 48 ore la macerazione prefermentativa ad una temperatura di 3 - 5°C in ambiente protetto da CO2. Questo sistema permette di ottenere elevatissimi livelli di profumo, morbidezza e durata del colore, evitando il rischio di sovramaturazione causato dall'aumento progressivo delle temperature stagionali e ricreando le condizioni di vendemmia di alcuni decenni fa quando la raccolta avveniva con temperature molto più basse. Il vino è stato poi elevato in botte di rovere del Massiccio Centrale e di Slavonia di media ( 20-40 ettolitri ) e grande ( oltre 40 ettolitri ) capacità ed affinato in bottiglia per oltre 4 mesi.

32,70 euro

Prodotto esaurito

Disponibile per la consegna entro 5 giorni lavorativi

Scheda informativa

	Giudizio R2M
	Valutazione Clienti
90/100	Wine Spectator

Produttore: Fattoria dei Barbi (Vedi scheda)

Provenienza: Toscana

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Produttore: Fattoria dei Barbi

Varietà: 100% Sangiovese

Annata: 2001

Bottiglia da: 0,75l

Temperatura: Servire ad una temperatura di 18-20°C

Utilizzo: Si consiglia di stappare la bottiglia 1 ora prima di servirla.

Accessori


RIEDEL Vinum Extreme Syrah (2 calici) alt. 228 0 44,20 euro	RIEDEL Vinum Extreme Cabernet (2 calici) 0 48,60 euro	BORMIOLI ROCCO 6 Calici da degustazione 'Bordeaux' 0 27,10 euro	RIEDEL Vinum Extreme Pinot Noir (2 calici) 0 48,60 euro	MIKASA Oenology Grand Cru - Corton 0 37,10 euro	MIKASA Oenology Grand Cru - Hermitage 0 37,10 euro

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valutazione di flakt2 del 22/08/2009

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